창업경쟁력
독보적인 기술력과 차별화된 경쟁력으로 꾸준히 성장해 가고 있습니다.
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- 백년家교동짬뽕의 기술전수
- 기초적인것부터 시작해서 반복된 연습으로 테스트를 거쳐 손님 테이블에 내가 만든 음식이 나가는 시점을 말합니다.
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- 프랜차이즈 차별화
- 계약체결과 동시에 현장에서 교육을 실시하고 좋은 재료를 고르는 과정부터
그 자료를 손질하는 과정과 재료의 특징, 다년간의 현장근무를 태도로 얻을 수 있는 실무 노하우까지 빠르게
체계적인 기술전수과정으로 실행하며 내가 만든 음식을 본점에서 직접 손님상에 올리기까지의 과정입니다.
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- 경력자보다 초보자 선호
- 저희 백년家교동짬뽕은 경력자보다 초보자를 더 원합니다.
이유는 기존의 경험습득으로 굳어버린 노하우보다는
처음부터 체계적인 실습을 통해 한그릇 음식이 빈그릇으로 돌아오는 과정을 체험하고 습득하는 절차가 있기 때문입니다.
